ROMA.– La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) advirtió este miércoles que el uso de plásticos reciclados y materiales biológicos en envases de alimentos podría representar riesgos para la salud debido a la posible transferencia de sustancias químicas tóxicas hacia los productos de consumo.
La advertencia forma parte de un informe sobre seguridad alimentaria presentado por el organismo en Roma, donde se señala que el crecimiento de la economía circular y del reciclaje debe ir acompañado de regulaciones más estrictas y controles científicos más avanzados.
Según la FAO, algunos materiales reciclados pueden contener residuos químicos capaces de migrar hacia los alimentos, especialmente cuando los procesos de limpieza y reciclaje no eliminan completamente sustancias peligrosas.
El organismo también alertó sobre materiales alternativos de origen biológico que, aunque suelen considerarse ecológicos, podrían introducir toxinas naturales, alérgenos o nanomateriales que todavía requieren mayores evaluaciones de seguridad.
Entre las sustancias que más preocupan a la FAO figuran los llamados “químicos eternos” o PFAS, compuestos altamente persistentes tanto en el medioambiente como en el cuerpo humano, además de retardantes de llama utilizados en la industria.
La organización indicó que todavía existen importantes vacíos científicos sobre los efectos a largo plazo de muchas de estas sustancias y sobre su impacto acumulativo en la salud humana.
Ante esta situación, la FAO pidió fortalecer los sistemas de trazabilidad, mejorar las tecnologías de reciclaje y desarrollar métodos más precisos para detectar microplásticos y residuos químicos en envases alimentarios.
Asimismo, instó a actualizar las regulaciones internacionales a través del Codex Alimentarius, sistema mundial de normas alimentarias impulsado junto a la Organización Mundial de la Salud (OMS).
